It's all about perfection






Have no fear of perfection - you'll never reach it

Unblogged pictures




Bursdagskake

Hjemmelaget sukkerpasta

Sukkerpasta kan brukes til trekke kaker, lage blomster og andre figurer. Det kan vre vanskelig finne sukkerpasta i butikker, s her kommer en versjon du kan lage selv!

Oppskrift (700 g)

1 eggehvite

2 ts flytende glukose

ca 625 g melis

Framgangsmte


Ha eggehvite, glukose og 100 g melis i en bolle


Bland dette sammen med en sleiv eller du kan bruke miks-master/kjkkenmaskin


Tilsett melis litt etter liitt mens du blander sammen, helt til den blir stiv. Den skal ikke vre noe klissete, men fast




Nr deigen har blitt s fast at du ikke fr til "rre inn" mer melis, tar du den ut og knar inn melis med hendene


Ferdig sukkerpasta. Dersom du ikke skal bruke den med en gang, kan du pakke den inn i plastfolie til den skal brukes.

Cupcakes med pynterose















//bursdagscupcakes

Sjokoladecupcakes (lenket)

Cupcakes - roser















//bursdagscupcakes

Vaniljecupcakes med kremost-frosting(lenket)

Kremost frosting

Denne kremost-frostingen m vre den beste jeg har laget! Den har en mild kremost smak og har en perfekt konsistens som gjr at den er kjempe lett dekorere med!

Oppskrift

200 g smr

4 dl melis

200 g philadelphiaost naturell

1 ts vaniljesukker

1 ss sitronsaft eller 1 ss sitronessens (kan slyfes)

Framgangsmte


Miks smr og vaniljesukker mykt


Tilsett melis, philadelphia og sitronessens


Miks alt godt sammen, og frostingen er ferdig!

Julenissecupcakes

Har laget disse enkle, men ste cupcakesene med mine to veninner. God juuuuul :-D

Lusekatter



Oppskrift

1/2 pakke gjr

100 g smeltet margarin

2,5 dl melk

1 dl sukker

1/4 ts salt

1/2 ts kardemomme

1 ts gurkemeje eller 1/2 ts safran

ca 8-10 dl hvetemel

Framgansmte


Bland sammen alt det trre i en bolle. Obs: kan vre lurt ikke tilsette alt melet med en gang, men heller vente til du tilsetter det blte og deretter spe p med mel til du fr en fast og fin deig!


Smelt smret og tilsett melka


Tilsett melk/smrblandingen i det trre og rr godt sammen til en fast deig. La dette heve seg


Form lusekattene og legg de p et bakepapir. La de heve seg fr du pensler dem med egg (kan ogs bruke melk) og stek midt i ovnen p 160 grader i ca 15 minutter. (Sjekk om de er gjennomstekte fr du tar dem ut)







Hjemmelaget moussaka




Da jeg var i Hellas i sommer, spiste jeg moussaka nesten hver dag. Og da mtte jeg selvflgelig lage dette hjemme ogs! Og den ble helt fantastisk, nesten bedre enn den jeg fikk servet der!! Oppskriften er tatt fra "kokeboka fra alle", som jeg hadde i mat og helse. Det tar rundt en time lage denne, s med andre ord tar det ikke lang tid, og er absolutt verdt det. Oppskriften er opprinneligtil to personer, men jeg vil si den ogs passer til tre. Her er oppskriften:



Oppskrift: (2-3personer)

1/2 aubergine (200 gram)

2 poteter

1 ss olje

Kjttsaus:

1 lk, finhakket

1 fedd hvitlk, finhakket

1 ss olje

150 g karbonadekjttdeig

1/2 boks tomater

1 ss tomatpure/ketchup

1/2 ts oregano

2 krm kanel

1 krm allehnde

1 krm salt

1 krm pepper

Ostesaus:

2 1/2 dl lettmelk

1 1/2 ss hvetemel

1 dl hvitost, revet

1 egg

1/2 krm muskat

1/4 ts salt

1/2 krm pepper

2 ss hvitost



Framgangsmte


Begynn med rense potene og skjr dem opp i skiver. Kok dem dertter s vidt mre i vann i 3-5 minutter.


I mens skjrer du opp aubergine i skiver


Varm olje i en stekepanne og tilsett aubergine. Brun skivene lett.


Legg aubergine og potetene unna mens du begynner p kjttsausen.


Surr lk og hvitlk i olje


Tilsett kjttdeigen ig gni den godt ut slik at den blir kornet.


Ha i tomatene, tomatpureen og krydderet. La kjttsausen smkoke mens du lager den hvite sausen.


Visp melken med hvetemelet i en kjele og kok opp. La sausen koke opp ved svak varme i 2-3 minutter.


Ta sausen av platen og tilsett muskat, salt og pepper.


Rr inn sammenpisket egg.


Og tilslutt osten og rr alt godt sammen.


Ferdig ostesaus.


Legg potetene i en ildfast form (som rommer ca 1 1/2 liter)


Fordel kjtsausen over potetene


Legg deretter p aubergine


Og s ostesausen


Og topp tilslutt med ost




Stekes midt i ovnen p 170 graderi ca 30 minutter.





Bursdagscupcakes og kake

For en stund siden feiret jeg bursdagen min, og da mtte det selvflgelig bakes!! Her er bilder:


Lagdesjokoladecupcakes som dere finner oppskrift p HER. Prvde meg p nye type rose, og syns resultatet ble ganske bra!


Lagde ogs noen vaniljecupcakes som dere finner oppskrift p HER, pyntet med pisket krem og jordbr. Cupcakesene er forresten mini-cupcakes!


Pyntet ogs kremkake med wilton-roser og perler i forskjellige farger.









Hestekake

I dag blir det mobilblogging. Tenkte bare vise hestekaka jeg lagde p bestilling:-)

rose-kake (sjokoladekake)



I dag har jeg bakt nok en rose-kake, som jeg bakte p bestilling. Det er sjokoladekake toppet med sjokoladesmrkrem!!











rose-kake

P sndag var jeg p barnevelsignelse til sskenbarnet mitt, og da bakte jeg selvflgelig ei kake for ta med. Det ble sukkerbrd med banan og jordbr som ble pyntet med "wilton-roser" av smrkrem.



Konfirmasjonskake


I dag konfirmerte lillebroren min seg, ogderfor lagde jeg selvflgelig en konfirmasjonskake til den store dagen! Kaka er sukkerbrd med krem, bringebr og banankrem, dekket med smrkrem og sjokolade-smrkrem. Jeg brukte raspet sjokolade som ga et jordpreg. Skiltet er laget av blomsterpasta, skriften er royal icing, og stengene som holder skiltet oppe er cake-pops pinner! Crossen er laget av svart og rd fondant.





Lagde ogs oreokake, mini-cupcakes og pikekyss. Kransekaka lagde mamma, men jeg lagde pynten til mamma:)





Bursdagskake: Bilkake



Lenge siden sist! Har bestemt meg for endre p noen ting p bloggen. Jeg blir ikke lenger ta bilder av framgangsmte under oppskrifter jeg prver ut, men heller sende med link til oppskriften, siden jeg som regel tar det fra andre! Alts, jeg skal legge ut oppskrifter, men det er de jeg har selv! Jeg vilogsfokusere mer p legge ut det jeg lager!:-)Uansett, den 1. Mai leverte jeg denne bilkaka til en bursdag! Jeg skulle egentlig lage den i en bilform, men siden jeg ikke fikk pakken i tide, mtte jeg improvisere. Jeg fant frem bilder av den bilen som er i bilfilmen, og begynte lage den. Kaka er laget av sukekrbrd med banankrem, bringebr og krem, dekket med smrkrem jeg sprytet ut som gress. Veien/4-tallet er laget av fondant, og bilen er ogs laget av fondant. Blomstene og sommerfuglen er laget av blomsterpasta.













Dpskake



Dette er min tredje dpskake, og det var like gy lage denne ogs! Den ble litt annerledes enn de to andre, samtidig som jeg valgte beholde de samme blomstene, bokstavene og babyen. Kaka er trukket i marsipan som jeg farget bl, mens pynten er laget av fondant og sukkerpasta.





Bursdagskake og cakepops

P fredag feiret sstra mi bursdag, og da lagde jeg ei kake og cakepops til henne!:-) Her er bilder:

EDDERKOPP-KAKE

Kaka er laget av sukkerbrd, vaniljekrem, krem og frukt, og trukket i marsmallow-fondant. Bokstavklossene og perlekanten er laget av ferdigfarget fondant. Edderkoppen er laget av brownies med et lag svart candy melts utenp og str, yne av fondant og ben av lakris.









St perlekant ja? Lagde den med moulden dere ser p bildet over :-)

CAKEPOPS


Cakepopsen er laget p samme mte som edderkoppen, med brownies, candmelts, str, yne av fondant og lakris-ben. Hvis dere ikke vet hva cakepos er, s bruker jeg forklare dette som "kake-p-pinne", og de er spiselige!



Dpskake

Da var dpskaka ferdig og levert! Valgte denne gangen litt lysere farger, synes det er s fint med lyse bl p dpskake. Jeg fikk ogs fri tyler, bare at den skulle vre litt lik den forrige. All blomster-pynt er laget av blomsterpasta, babyen, "teppet" babyen ligger p og bokstavene er laget av fondant og kaka er trukket i marsmallow-fondant.



Pynt til dpskake



I dag har det vrt fullt kjr igjen, og jeg har laget masse pynt til dpskaka jeg skal levere (og lage ferdig)tili morgen! Blir mye avden samme pynten som den forrige dpskakajeg laget, men har ogs noen nye ting! lage pynt tar tiiid, men det er jo s gy! Elsker f bakeoppdrag!:-)























Snakkes i morgen, da legger jeg ut bilder av den ferdigpyntede kaka! :)

Express Vanilla Cupcakes


Disse vaniljecupcakesene er gode og raske lage, noe som alle klarer! Og den har en like enkel framgangsmte som sjokoladecupcakesene!!


Ingredienser 12 cupcakes:

125 g smr

3 egg

190 g mel

1 1/2 ts bakepulver

150 g sukker

1 dl melk

1 ts vaniljesukker

Framgangsmte


Ta frem alle ingrediensene


Ha alle ingrediensene i en bolle..


og miks i ca 4 minutter eller til rra er fluffy.


Ferdig rre! Den skal bli ganske lys!



Stekes midt i ovnen p 180 grader i ca. 18-20 minutter





Skoleprosjekt



I dag har jeg jobbet med et skoleprosjekt! I engelsken skal vi ha et framlegg med tema "how to do", s jeg skal ha "how to make and decoratea cupcake". S det kommer en ny vaniljecupcake og smrkrem oppskrift, og kanskje jeg legger ut noen nye "trinn for trinn". Her er noen bilder:







Baked Cookie Cups


Jeg mtte teste ut en oppskrift fra min nye bakebok av Manuela Kjeilen! Og da ble det disse herlige sjokoladekjeksene. Server med vaniljeis og du har en perfekt dessert.




Ingredienser

115 g romtemperert smr

85 g sukker

75 g brunt sukker

1 stort egg

1 ts vaniljeekstrakt eller sterk kaffe

145 g hvetemel

1/2 ts natron

150 g sjokolade (knapper eller hakket)

evt. 50 g valntter

Framgangsmte


Ha smr, sukker og brunt sukker i en bolle..


Og miks fluffy i ca. 3 minutter.


Tilsett egg og vaniljeekstrakt/sterk kaffe og miks det luftig i ca 2 minutter.


Bland sammen hvetemel og natron i en egen bolle.


Tilsett blandingen i rra og miks sammen.


Hakk sjokolade dersom du ikke bruker sjokoladeknapper.


Rr inn sjokoladebitene og evt. valntter


Fordel deigen i 6 hvis du vil ha store kjeks, slik som jeg hadde p bildet


Stekes midt i oven, 15 minutter p 175 grader.

Julecupcakes 2012

Her kommer bilder fra cupcakesene jeg bake til juleselskapet vi hadde hjemme hos oss 1. juledag! Har dere sprsml, s bare sprr, jeg svarer i kommentarfeltet! :-p





Bildedryss cupcakes

#Cupcakes











Ha en fin fredagskveld alle sammen! :-)

Dpskake

Da var enda en kake levert til dp! Kaka er lagd av sukkerbrd, fyllt med krem og jordbrsyltety og trukket med fondant. All blomster-pynt er laget av blomsterpasta, min nye favoritt siden den trker utrolig fort!! Babyen er laget av fondant og bokstavene er ogs laget av fondant.











Hva synes dere?

Sniktitt - pynt til dpskake

N for tiden jobber jeg med ei dpskake jeg skal levere i morgen! Har n laget ferdig all pynt, og det tar tiiiiiid!!



'

Bildedryss sjokoladecupcakes

Dark Chocolate Cupcakes

Ingredienser

100 g smr

100 g mrk sjokolade

1 dl kakao

2 egg

150 g sukker

2,3 dl mel

1 ss maizena

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2 dl flte

150 g sjokoladekanpper (mrk eller lys)

Fremgangsmte



Smelt smr, sjokolade og kakao i en kjele eller over vannbad.Sett kjelen til side og la det kjle seg ned.


Bland sammen mel, maizena, bakepulver og vaniljesukker.


Miks egg og sukker fluffy.


Tilsett sjokoladeblandingen og miks sammen.


Tilsett melblandingen og flten og miks godt sammen.


Tilsett til slutt sjokoladebiter.



Stekes i 200 grader i ca. 15 minutter.



Vaniljefrosting



Ingredienser

120 g smr

0,4 dl melk

ca. en pakke melis

1,5 ts vaniljeekstrakt

Fremgangsmte


Ha smr i en bolle og pisk det mykt.


Ha i melk og litt melis. Pisk dette godt og tilsett deretter vaniljeessens.


Tilsett melis litt etter litt til du fr en fast frosting.



(Den ene cupcakesen verst i hjrnet er hvit sjokoladekrem!!)

Les mer i arkivet Februar 2015 November 2014 April 2014
hits